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新聞動(dòng)態(tài)

炒貨機(jī)保養(yǎng)方法很重要

2015-01-28  瀏覽量:1014

     炒貨機(jī)用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成,機(jī)械性能穩(wěn)定,采用全封閉皮帶傳動(dòng),布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機(jī)操作方便,拌和均勻,操作也十分方便,炒出的炒貨即好看又好吃。
     炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)分析:      
     1、滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?,9公斤。炒用半年,節(jié)省下的燃?xì)赓M(fèi)用又可購(gòu)一臺(tái)炒栗機(jī),節(jié)能(省錢)效果好。      
     2、由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果特別好,炒制時(shí)間短,熟的快,熟的透,熟的勻,可提高炒栗出品率1.2-2個(gè)百分點(diǎn),增加了利潤(rùn),提高了經(jīng)濟(jì)效益。      
     3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn),使板栗上下左右前后全方位立體翻炒,再不需人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象,且板栗色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。      
     4、出入鍋方便,按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制,按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動(dòng)出鍋篩分離,迅速快捷,省事不費(fèi)力,干凈又衛(wèi)生。
     炒貨機(jī)平時(shí)使用的保養(yǎng)方法
     1、上班前將各加油口注上機(jī)油,每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油缺油應(yīng)加機(jī)油。
     2、每班停機(jī)時(shí)關(guān)掉空氣開關(guān),如長(zhǎng)期不用在停機(jī)時(shí)將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外并在進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油確保筒內(nèi)不生銹。
     3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。
     4、長(zhǎng)期不使用重新使用時(shí)先開空機(jī)轉(zhuǎn)10~15分鐘,把原存的雜物清除出來(lái)并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。
     5、升溫時(shí)必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器關(guān)閉電爐機(jī)器還需轉(zhuǎn)動(dòng)5~8分鐘。

 
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